DEN OBLIGATORISKA FREDAGSFIKAN

Processed with VSCOcam with f2 preset Processed with VSCOcam with f2 preset Processed with VSCOcam with f2 preset

Fredagsfikan på jobbet är alltid något att se fram emot och längta efter, så dagar som idag, då jag tog tillfället i akt att jobba heimfrån, kändes det självklart att då också köpa med lite fredagsfika hem. Och vilken tur då att vi har det ekologiska lilla bageriet, Cum Pane, runt knuten. Detta ställe är så himla mysigt och både bullar och bröd är som om de vore bakade i himlen. Jag slog till på en kanel-och mandelbulle som var precis så saftig som den såg ut. Min nespressomaskin dammades av och lyftes fram, och det var ju inte en dag för sent! MUMS!

Allt i sin ordning alltså, och jag har faktiskt lyckats vara riktigt effektiv här hemma! Men nu tänkte jag stänga ner och ta helg. Ikväll blir det god middag och soffmys framför let’s dance (till Lovis stora missnöje!). Ljuvlig fredag om du frågar mig! ;)

Fortsätt läsa →

DET ÄR JU TROTS ALLT TORSDAG

DSC_0001 DSC_0006

Även om jag gärna äter pannkakor oavsett dag, så är det ju sen länge känt att det är på torsdagar de ska ätas. Den här regeln har aldrig varit något för mig, men det faktum att det ju faktiskt ÄR torsdag idag gör ju det hela ÄNNU mer okej! Jag har varit sugen på pannkakor sedan jag åt det sist (dvs förra helgen), och när jag sedan såg Sandras bilder häromdagen så blev det hela fullkomligt okontrollerbart. Det var det första jag tänkte på imorse, så ikväll är det jag som hänger över spisen och äter pannkakor med socker och hallonsylt direkt från järnet. Ludde är inte hemma, så mer för mig! (helt sjukt hur det faktiskt vattnas i min mun just nu – tunna, varma och knapriga…)

De fina bilderna lånade jag från vittochlitetill’s blogg. Kika in där vettja! Och ät lite pannkakor ni också!

Fortsätt läsa →

LAKRITSKOLA

10796679353_417d30ae75_o

Lagom till Ernst som börjar om tio minuter så har jag precis kokat klart min lakritskola. Den ska, så fort den svalnat, doppas i mörk choklad och sedan ska havssalt strös ovanpå. Mums! Egentligen är ju den traditionella julkolan min favorit, men bland allt annat chokladigt i julbakandet, så är det också gott med lite salt! Jag följer egentligen ett vanligt julkola recept med kakao, men krossar i en halv till en hel deciliter turkisk peppar i smeten.

Nu dukar jag upp risgrynsgröt samt knäckemacka med julskinka och intar soffan. Därefter glögg och något sött ;)

bild – call me cupcake

Fortsätt läsa →

YUMMIE IN MY TUMMY

Processed with VSCOcam with f2 presetProcessed with VSCOcam with f2 preset

Vem mer än jag är på att checka ut från detta väder? HERREGUD! Det har hällregnat konstant idag och det blåser värsta höststormen. Nej fy!

Sitter i detta nu på bussen på väg hem. Känner att jag är på väg att göra en “gårdagen”, dvs slänga mig på soffan och inte röra en fena! Hade tankar om att gå till gymmet för ett löppass men jag blir nästan gråtfärdig när jag tänker på det, haha. Hade sjukt mycket hellre tryckt på en film och bunkrat upp med bullarna jag bakade i helgen.

Fortsätt läsa →

SUNNY EVENINGS CALL FOR ICE CREAM

Processed with VSCOcam with f2 presetProcessed with VSCOcam with f2 presetProcessed with VSCOcam with f2 preset

Godkväll på er!
Jag kom hem sent från jobbet och var helt slut i knopp och kropp när jag väl landade framför maten som Lovis fixat (puss hjärtat!). I vanlig ordning var jag hungrig som en varg och hade kunnat slicka både stekpanna och kastrull om det inte vore så att det skulle räcka till matlåda imorgon också. Lite skralt beräknat från herren i huset, men strunt samma tänkte vi när vi ju har ett glasscafé runt husknuten som säljer supergod kulglass! Så, vi mättade magarna med glass ikväll och passade samtidigt på att suga åt oss några av kvällens solstrålar nere vid ån. En jättevåffla senare (här slog vi till på tre kulor vars!) så är vi allt annat än hungriga ;)

Åh jag älskar kvällar som dessa! Man tar vara på solen, på varandra, och unnar sig något gott. Och då menar jag inte bara glassen i sig, utan stunden, som kommer finnas kvar i minnet de dagar då regnet öser ner eller när vardagen inte riktigt går ihop så som man önskar.

Ha en trevlig kväll fina ni! Xx

Fortsätt läsa →

BAKA BAKA LITEN KAKA

image imageimage

Ja, vad gör man inte för att kollegorna ska uppskatta en? Hade som sagt tänkt köpa med mig fika men när folk började prata om hur trött man var på olika slags vetebröd (det var ju något sådant jag tänkte), så kände jag att då får det baskemej va! Någon nämnde sockerkaka och de flesta “mmmade” ikapp, så att så fick det bli. Men en helt vanlig sockerkaka tycker jag faktiskt är lite tråkigt, så chokladfreaket no 1 slog till på en tigerkaka. Herregud vad längesedan jag bakade en sådan, så det var alltså på egen risk med att prova såhär kvällen innan. Men den ser väl fin ut? Vet inte hur många som kommer på fikat så graderade mig med ytterligare en. Bara välkommet om det skulle bli över ;)

Och kvällens middag blev idag smet!
(nejdå, fick i mig vanlig mat också men det var knappt!)

Fortsätt läsa →

SOME EXTRA ENERGY

Processed with VSCOcam with f2 preset

Önskar innerligt att jag hade tillgång till ett riktigt bra juiceställe om dagarna! Då hade eftermiddagarna garanterat varit enklare och “behovet” av både kaffe och socker mindre. Men när så inte är fallet så klunkar jag kaffe så det surnar i magen, och lägg sedan till någon apelsin på det. Uuärk! Pressed Juicery var mitt favoritställe i L.A. och där hade jag förmodligen ruinerat mig själv om jag bott där. Synd bara att allt nyttigt ska vara så pass kostsamt som det faktiskt är. Inte konstigt att vissa faller i sockerfällorna… Nåväl, jag får väl köpa mig en egen juicecentrifug den dag vi får större boyta!

Hoppas ni får/har en härlig onsdag!

Ps. Inlägget är förtidsinställt.. blir alltid så rädd att ni ska tro jag bloggar på arbetstid! Fy!

Fortsätt läsa →

HEALTHY CHOCOLATE BALLS

Processed with VSCOcam with f2 presetProcessed with VSCOcam with f2 preset

Ren och skär glädje när sötsuget sätter in på kvällen och man VET att dessa ligger och väntar i kylen. De går riktigt fort att göra, så har du ingredienserna hemma så föreslår jag att du kör igång en sats redan nu! :)

2 dl valfria nötter (jag hade i princip bara mandel hemma)
2 msk kokosfett
2 msk kakao (här ska det ju egentligen vara rå kakao, men sådan äger jag inte)
10 st urkärnade dadlar
1 msk espresso
2 msk pumpafrö

Mixa allt och rulla sedan i valfri topping! Jag har kokosflingor blandat med havssalt på vissa och lakritsrotspulver (annan slags lakritspulver funkar garanterat prrecis lika bra) runt resten. Ställ de sedan i kylen ett tag så att de stelnar till lite.

Enjoy!

Fortsätt läsa →

HEALTHIER SNACK

IMG_0822_Fotor

Heeeelloooo!
Sitter i soffan och har nästan precis ätit kvällsmat. Och i vanlig ordning sätter suget in efter något sött, något chokladigt. Borde varit lite mer proaktiv och slängt in något liknande dessa i frysen. Chokladdoppade bananer, minus strösslet då. Och en hög kakaohalt så att de känns mer “okej” såhär mitt i veckan.

Bananglassen ovan köpte vi i miami förra året, då regnet öste ner och vi behövde något uppiggande. Sjukt goda! Jag menar, kombinationen choklad och banan blir väl typ aldrig fel? Och jag kan ju bara tänka mig hur enkla de är att göra själv. Men ja, det skulle jag tänkt på tidigare ;)

puss på er!

Fortsätt läsa →

FINALLY DONE

IMG_8161_Fotor IMG_8163_Fotor IMG_18163_Fotor

Fy vad vi hållt på idag. Ikväll är jag väldigt tacksam att det är ett helt år till nästa gång det blir dags att baka julgodis igen. Phu. Mina fötter är svullna och värker efter att ha stått på klinkergolv i i drygt sju timmar. Men trots ömma fötter, två brända omgångar knäck, tre timmars totalt rörande i olika sorters kola, och till slut lussekatter, daim, kola, knäck och mozartkulor senare är vi alltså klara. Men summa sumarum har det varit mysigt att kunna stå i köket en hel dag utan att känna stress. Önskar dock att jag hade kunnat få lite frisk luft, men detta har helt enkelt inte hunnits med. Får bli mer av den varan imorgon :)

Vi har ätit tacos till kvällsmat vilket var väldigt gott innan all julmat ska intas och nu ska jag strax bemästra soffan. Och jag tänker inte röra mig ur fläcken! Kolorna ovan är med smak av kardemumma, vanilj och havssalt. Trots mer än en timmes kokande får jag väl nu i efterhand säga att det var värt mödan ;) Receptet hittade jag här.

Ha en fin kväll gullisar!

Fortsätt läsa →